Posted by CsSeaweed on 08.00
- Umur tanaman cukup yaitu tanaman rumput laut harus berumur antara 45 sampai 60 hari
- -Bersih tidak tercampur lumpur,kerang,kerikil dan lumut
- -Warna jelas dan tidak kabur lebih di utamakan yang berwarna terang
- -Kering, untuk mengetahui kekeringan standar adalah dengan cara:
1.Membersihkan garam yang menempel pada rumput laut setelah garam bersih, gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk menekan rumput laut yang telah dibersihkan kalau masih terasa lengket ditangan berarti belum kering.
2.Genggam rumput laut, kalau masih terasa dingin dan tidak terasa menusuk ditangan berarti belum kering
3.Jika di tekan, rumput laut terasa keras seperti kayu kering dan tidak kenyal.
4. Secara fisik dapat dilihat struktur jaringannya sudah tidak transparan lagi dan sudah keluar bunga garam
GRACILARIA FERUCOSSA
Catatan:
Standar kwalitas Gracilaria - -Usia tanam 45-60 hari
- -Warna gelap (hitam dan amarant)
- - Bersih tidak tercampur oleh lumpur,kerang,kerikil dan lumut
- -Kering, untuk mengetahui kekeringan rumput laut Gracilaria adalah:
1. Jika di genggam tidak terasa dingin dan terasa menusuk di tangan dan apabila dilepaskan genggamannya akan mengembang
2. Keluar bunga garamnya
3. Secara fisik terasa keras dan mudah patah jika mendapat tekanan
Posted by CsSeaweed on 07.54
- Umur tanaman cukup yaitu tanaman rumput laut harus berumur antara 45 sampai 60 hari
- -Bersih tidak tercampur lumpur,kerang,kerikil dan lumut
- -Warna jelas dan tidak kabur lebih di utamakan yang berwarna terang
- -Kering, untuk mengetahui kekeringan standar adalah dengan cara:
1.Membersihkan garam yang menempel pada rumput laut setelah garam bersih, gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk menekan rumput laut yang telah dibersihkan kalau masih terasa lengket ditangan berarti belum kering.
2.Genggam rumput laut, kalau masih terasa dingin dan tidak terasa menusuk ditangan berarti belum kering
3.Jika di tekan, rumput laut terasa keras seperti kayu kering dan tidak kenyal.
4. Secara fisik dapat dilihat struktur jaringannya sudah tidak transparan lagi dan sudah keluar bunga garam
GRACILARIA FERUCOSSA
Catatan:
Standar kwalitas Gracilaria - -Usia tanam 45-60 hari
- -Warna gelap (hitam dan amarant)
- - Bersih tidak tercampur oleh lumpur,kerang,kerikil dan lumut
- -Kering, untuk mengetahui kekeringan rumput laut Gracilaria adalah:
1. Jika di genggam tidak terasa dingin dan terasa menusuk di tangan dan apabila dilepaskan genggamannya akan mengembang
2. Keluar bunga garamnya
3. Secara fisik terasa keras dan mudah patah jika mendapat tekanan
Posted by CsSeaweed on 20.59
- Processed Meat, Poultry & Seafood - Water binding, increased product yields, improved texture, fat replacement, meat/seafood analog binding, tolerant to high levels of salt.
- Dairy (Chocolate Milk, Frozen Desserts, UHT Milks, Flans, Puddings, Low Fat Cheese, Cheese Analogs) - Provides cocoa suspension, milk stability, emulsion stability, milk gelling.
- Cold Milk Powders (Diet powder mixes, Nutritional beverage mixes) - Provides body and mouthfeel, suspends solids.
- Water gel Desserts - Provides wide range of textures and flavor release, all without the need for refrigeration.
- Toothpaste - Provides structure without masking flavors, resistant to enzymatic breakdown.
- Pharmaceutical -- provides animal-free capsules (soft and hard).
- Petfoods - Binds water, provides structure and prevents fat separation in canned retorted products, excellent binding.
- Air Freshener Gels - Provides structure and controlled release of active ingredients such as per fume in a water gel base.
- Beer Fining -- acts as a process aid in beer manufacture to produce good clarity.
